Nous vous proposons une carte d’entrées et de plats livrables chez vous. Les tarifs sont TTC, par personne et comprennent la livraison. Ils ne comprennent pas la location de la vaisselle, le service et les boissons. En cas de livraison supérieure à 10 km, un supplément de 0,60€ par kilomètre sera demandé.
Toutes nos préparations répondent aux critères du décret « Fait-Maison ».
Carte des entrées
Entrée Tarif
Crumble de cabillaud, sauce beurre citron (entrée chaude) 8€00
Terrine de saumon et dos de cabillaud au citron vert et gingembre (6 personnes minimum) 5€00
Tourte à l’émincé de volaille asperges vertes, sauce champignons 8€00
Terrine de foie gras mi-cuit,
"Foie Gras extra", maison Eric Requier, Marsaneix, Périgord. 9€50
Assiette Périgourdine (gésiers de canard confits, foie gras de canard, magrets fumés) "Maison Eric Requier, Marsaneix, Périgord" 13€00
Cocotte de Saint-jacques à la saucisse de Morteau, sauce aux morilles et champagne 12€50
Assiette dégustation autour du foie gras : foie gras mi-cuit, marbré de foie gras au parmesan, terrine de foie gras aux pommes "Maison Eric Requier, Marsaneix, Périgord" 15€00
Tourte au ris de veau et champignons 11€50
Mille feuille aux deux melons, pamplemousse et jambon de Parme, vinaigrette acidulée (selon saison) 6€80
Tourte aux deux saumons et poireaux, sauce citron 8€00
Carte des plats
Plat Tarif
Cuisse de canard confite extra du Périgord "Maison Eric Requier, Marsaneix", pommes de terre grenaille rôties au romarin 13€50
Marmite de volaille au cidre et aux amandes, gratin de pommes de terre aux girolles 13€50
Cocotte de sot l’y laisse de dinde façon blanquette, risotto crémeux aux champignons et mascarpone 13€50
Cocotte de veau aux morilles, risotto crémeux aux champignons et parmesan 18€50
Cocotte de sot l’y laisse de dinde à la vanille et à la truffe, écrasée de pommes de terre aux girolles 18€50
Pavé de cabillaud à la crème de cèpes, écrasée de pommes de terre à la vanille 18€50
Cocotte de dos de cabillaud en croûte de chorizo Bellota, crème de safran, risotto crémeux aux légumes et parmesan
18€50
Dos de cabillaud sauce au homard, risotto crémeux aux champignons et parmesan 18€50
Les garnitures des plats sont interchangeables. Il est possible d’ajouter une garniture avec un supplément de 1€25 par personne parmi les trois suivantes :
Aubergines et courgettes à la parmigiana
Crumble de légumes
Mousses de légumes
Pour nous demander un devis gratuit, rendez-vous dans notre rubrique Contact.