Planning des cours ados/adultes (12 ans et plus)

 

Les cours ados/adultes se déroulent à l’atelier le mardi (ou le lundi si le mardi est férié), le vendredi de 18h30 à 20h30 et le samedi de 10h à 12h.

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DateContenu du coursComplet
Jeudi 31 janvier 2019

Cours de 18h30 à 20h30

Spécial cocktail dînatoire

"voyage en Italie"

Cours spécial cocktail dînatoire

-Panzerotti à la Romaine
-Arancinis aux asperges

- Mini tiramisu
- Risotto sucré au Limoncello
Non
FEVRIER 2019
Jeudi 7 février 2019

Menu de saison

Cours de 18h30 à 20h30

Dégustation sur place possible
Menu de saison

Crème de moules et pommes fruits en feuilletage doré

Dos de cabillaud aux petits légumes sauce au cidre, petit gratin de chou fleur

Tarte à la ricotta et mangue, coulis de fruits rouges

Dégustation sur place possible
Oui
Vendredi 8 février 2019

Cours spécial pâtisserie

Les macarons

Cours de 18h30 à 20h30



Cours spécial pâtisserie

Macarons Artichauts parmesan

Macarons au praliné
Macarons Pistaches
Non
Mardi 12 février 2019

Cocktail dînatoire

Le Pays Basque

Cours de 18h30 à 20h30


Cours spécial cocktail dînatoire

Le pays Basque

Whoopies à l'Ossau Iraty

Tourte de veau basquaise

Mini gâteau basque

Verrine de chocolat au piment d'espelette
Oui
Mardi 26 février 2019

Cours spécial pâtisserie

Les macarons

Cours de 18h30 à 20h30





Cours spécial pâtisserie

Macarons Artichauts parmesan

Macarons au praliné
Macarons Pistaches
Non
MARS 2019
Jeudi 7 mars 2019

Soirée Italie

Cours de 18h30 à 20h30

Dégustation sur place possible

Soirée Italie

Ravioles au poulet et gorgonzola

Saltimbocca de veau, sauce tomates agrumes

Tarte Italienne à la mangue



Dégustation sur place possible
Oui
Mardi 12 mars 2019

Cours spécial pâtisserie

Le chocolat

Cours de 18h30 à 20h30
Cours spécial chocolat

Rochers praliné, mendiants,.....
Oui
Vendredi 15 mars 2019

Soirée Bretonne

Cours de 18h30 à 20h30

Dégustation sur place possible

Soirée Bretonne

Saint jacques poêlées, tatin de pommes de terre et andouille de Guéménée, sauce Armoricaine

Dos de cabillaud aux petits légumes sauce au cidre, petit gratin de chou fleur

Mille feuille aux pommes et caramel breton

Dégustation sur place possible


Dégustation sur place possible
Oui
Jeudi 21 mars 2019

Menu de Christophe

Cours de 18h30 à 20h30

Dégustation sur place possible
Le menu de Christophe

Saint jacques poêlées, crème de chorizo et poivrons, purée de patates douces

Médaillons de dinde farcie à l'Italienne, risotto aux champignons

Mon cheesecake à l'ananas Victoria

Dégustation sur place possible
Oui
Vendredi 22 mars 2019

Cours spécial pâtisserie

Cours de 18h30 à 20h30

Les desserts en verrines
Cours spécial pâtisserie

Les desserts en verrines

Forêt noire en verrine

Entremet abricot nougat en verrine
Non
Jeudi 28 mars 2019

Menu du printemps

Cours de 18h30 à 20h30

Dégustation sur place possible

Menu du printemps

Langoustines poêlés aux légumes printaniers

Pavé de veau au Sainte Maure, Risotto aux champignons

Charlotte à la mangue

Dégustation sur place possible
Oui

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